第172章 放榜了
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姜笙都要怀疑古人是在胡说八道了。 没想到张香莲是个倔性子，袖子一撸，铿锵道，“既如此，那我便试试！” 天气渐热，簪花小院的腊味产量逐渐减少，等到七八月份基本都要卖冬天的存货了，她也没太多事情做。 给孩子们做饭，就成了张香莲最热衷的事情。 既然姜笙好奇，她就撸起袖子尝试，甚至拿自己的私房钱买了十只小鸡仔。 杀鸡简单，清理鸡简单，但腌鸡的时候张香莲遇到了困难，姜笙只说了句小鸡仔腌制一天，却没说用什么腌。 幸好姜笙昨晚又把杂集看了遍，这会自信满满道，“书里说，要把香料放在盐里炒香。” 只可惜杂集只是简单描述，并不是菜谱，没有提及用了哪些香料。 张香莲便把腌腊肉的香料全都放了进去，把盐炒香，再均匀地涂抹在十只小鸡仔身上。 腌制一天后，把盐拍干净，晾晒在腊肉腊肠的旁边。 约莫十天左右，鸡仔的表皮就干燥了，但离磨成粉还有点距离。 偏偏天气问题，再晾下去就腐烂了。 张香莲无奈，只能采取烘烤的模式，在烤糊两只鸡以后，终于把八只鸡仔烘烤到酥脆，用碾子磨成细腻的粉末，再和到面里。 煮面的时候确实只用了清水，但加了鸡肉粉末的面怎么可能不香。 一碗杂集里的白水煮面，被姜笙看到提出后，又被张姑姑努力做出来，如今端放在桌