京城小饭馆 第49节

句客气话则慌忙离开。

    因为今晚上非同小可，顾念溪是从一大早上就开始忙活，就连洗鲍鱼这种小事儿都是亲自动手，好像所有的饭菜都出自她的手，她心意诚恳，所以晚上的那番话才好出口一样。

    鲍鱼汁顾念溪用的是一早煨的鸡汤调的，鲍鱼用料酒腌制去了腥味儿后则下锅，一同下锅的还有鸭架，猪蹄，猪龙骨，火腿，干贝，海米，鸡肉蓉，等着鲍鱼煮的粘稠时则捞出里面的东西，再加曲米，姜片，黄冰糖，米酒等一些调味料。

    可以说因为这一锅子鲍鱼汁从早上一直忙活到了傍晚，最后再是将焯水后的嫩鸡崽子放进去慢慢煮。

    别说官妈妈与阿翩，就连阿魏与满春见了也是叹为观止，熬鲍鱼汁也太费东西了些，这汤汁煨出来光是浪费的鸡鸭鱼肉都有一大锅。

    用官妈妈的话来说——这汤别说是焖鸡了，就算是焖稻草都好吃。

    顾念溪听了这话直笑。

    宋宴并不喜欢吃味道重的东西，所以还给他做了凉拌三丝，蒜蓉菜心，芙蓉鱼片，白灼河虾……一道菜比一道菜清淡。

    第118章鲍汁焖鸡二

    可正是这样的菜式才考验厨师的手艺与食材的好坏，像川菜讲究的鲜香麻辣，手艺不行作料来凑，再难吃也难吃不到哪里去的。

    可越是家常的菜式，想要做的出彩那就越难。

    等到了宋宴傍晚过来时，见着院子里石桌摆着满满当当的一桌，甚至还用冰镇着酒，当即他下意识扫了扫即将落山的太阳——今日太阳莫非是要从东边落下去？这还是那个当初故意使坏给他吃鱼头的顾念溪吗？

    顾念溪笑着道。”大人坐吧。”