115 临近过年(二)
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石磨。 一个放在自个家里,还买了头牛和牛车,村里的牛车来往县城都是固定时间的,不方便。 至於另一个,则是交给村长,大致意思是供村里所有人使用,就放在井边的空地上,拉磨的自然是用赶牛车的那头牛。 村里人听到消息,纷纷去买些豆子备着,二十四那日夜里就给泡上,一大早天还没亮,就去井边开始磨豆子。 苏末自然也是入乡随俗,再者她也挺喜欢吃豆腐,泡了足足两桶豆子。 但她没去跟村民一并排队。 陈鹤云和李氏一大早就牵着牛车去顾家,帮着把豆子给搬过去,磨好了再送回来。 落山村的做的都是石膏豆腐,也就是用熟石膏水点豆腐。 顾锦年对这个不感兴趣,自个坐在书房专心看书。 顾平安和顾杏年就不一样了,豆浆煮沸後喝豆浆,点豆腐之後吃豆腐脑,肚子吃的圆滚滚的,一脸惬意。 苏末并没有厚此薄彼,虽然顾锦年没过来,但她都会备一份,让顾平安给顾锦年送去。 在等豆腐成型的时候,苏末开始剁r0U,调馅。 等豆腐好了,起锅烧油,取一部分豆腐切片,下锅油炸,做成豆腐乾。 然後又将一部分豆腐切块,将r0U馅塞进去,同样放锅油炸,做成油炸酿豆腐。 耐放。 至於剩下的nEnG豆腐则是这些日子用来吃。 冬日天冷,豆腐放久些最多起滑,不会坏。 二十六,割年r0U。 苏末早早的起来,吃过早饭後叮嘱三个孩子乖乖在家待着别乱走,自己则是做牛车去县城。 上回买的