第108章
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牛肉自然解冻,切块,冷水浸泡去血腥,洗干净之后凉水下锅,煮沸,然后换干净开水,大火煮沸,转小火,正儿八经开始炖肉。 因为是第一次做,不了解这种外星牛肉什么特性,为了对得起危险人物,林牧全程在旁边守着观察,时不时就要拿筷子在肉上戳戳,感觉差不多有变软的意思,就大火稍微收一收汁,然后加盐调味。 其实正常可以加过番茄之后再放盐,但林牧这不是心里没底么?为了对得起自己的番茄,他得先尝尝这个肉靠不靠谱,而且只加盐才能尝出最真实的肉味儿。 虽然还是有点儿风险,不过应该问题不大,闻着挺香,而且他选的这块儿肉卖相极好,肥瘦三七开,网状油脂在肉质中分布均匀,还带了一点儿肉筋,有点儿加肥版牛腱子的意思。 他找小盘子夹了一块儿出来,对着灯看看,凑过去吸一口肉味儿,然后吹一吹,啊呜—— 等等…… 这味儿不太对啊,肯定不是牛肉,该不会是什么奇怪的…… woc好吃!! 巨特么好吃!!! 林牧本来想着保险起见,先尝个边角,结果牙齿不听使唤,直接把整块儿肉一口闷了,差点儿烫着舌头。 好吃好吃好吃好吃——! 这是什么神仙肉啊? 鲜美浓郁,肉质q弹,细腻多汁,肥而不腻,余味清