端午节の《秋樱》中森明菜

好吃伐？”“好吃阖，有种JiNgr0U阖香味道，有弹X阖，很鲜，而且有一眼眼甜，b红烧r0U好吃多了！”师傅说“小吃客！”

    姆妈讲“师傅：请侬再切1元5角白切猪肝伐。”白切猪肝通常都放在悬挂的大红肠下方大钢种盘子里，黑褐sE的猪肝表皮和大红肠的暗红相得益彰，有种雅致的彰显，食yu被吊起来了，老上海很多么事是雅致而不张扬的，识货阖人自然会有共鸣的。

    白切猪肝是整片放在水里白灼的，那个年代的品质也是统一的：烧成后，像块黑褐sE的石头，但是师傅切成3只5分铅角子厚度的薄片后，里厢是灰白sE的，而且一只只小小的洞洞眼是均匀分布的，绝没有筋筋拉拉，这时蘸一点点酱油，整片入口后，口感细腻一致，酱油的鲜、咸混合着猪肝的细腻，一种糯实的口感，让我后来吃外婆包的荠菜r0U汤团时，会特别想念白切猪肝特有的紧实糯劲。

    后来自家长大了，几乎小菜场边上都开了熟菜店，也卖大红肠，前面还加了牛蒡二字，不过这种人造r0U阖大红肠，里厢是洋山芋和面粉加r0U味添加剂做出来的，捏一记，就弹不回来了，白切猪肝看大勿到了，即便看到也勿敢买：x1饱瘦r0UJiNg的，那种吃在嘴里是糊哒哒的感觉，和当初厚实细腻、咸香的感觉相去太远了，如同我现在也是爷叔了，当初是去掉现在一个零的年纪啊——实在太不勿一样了。

    姆妈会讲“小健去‘万泰和’买二只香肚来炒蛋伐，红肠吃勿着了。”后来“万泰和”也拆掉了，造了梧桐花园，香肚也要到全国土产商店碰运道吃得到了。我拒绝了红烧r0U，也拒绝了大红肠。

    生煎、豆皮，玫瑰水晶小笼，二面h和l敦糕还有水饺