第34章 34制作熏rou
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服不已! “秀儿啊,咱们就按兰儿说的办吧!”李大山吐了口烟看着老婆心想,趁他们现在还年轻能干活,帮点是点。 黄秀梅做饭的手艺是毋庸置疑的,但是有女儿的手艺在前,自己是否能将熏肉做好,这心里头还真是没底。 “妈~你这手艺还用担心什么,保准你看一遍就会啦,再做两遍……”李水兰夸妈妈的话不要钱似的往外说,现在得先让她对自己有自信,反正有自己在还怕什么。 金钱就是动力的源头。 一家人吃了晚饭就开始忙活起来,干劲十足。 父子俩将野鸡和兔子处理好,弄得干干净净的再用盐巴腌起来。 第二天早上李水兰将整个制作熏肉的过程仔细示范了一片,又详细说了其中要注意的一些细节。 家里没有烧箱李水兰就让爸爸用砖头和黏土砌了一个简陋的炉子,这也能达到预期中的效果。 黄秀梅将所有腌好的猎物都挂在炉子里,然后就开始生火生烟。 她看着浓浓的烟格外的小心,女儿说过不能用火烤只能用烟熏,一看见有起火的苗头她马上又加点生的柏树枝进去…… 直到深夜第一批熏肉终于出炉了,其实也可以说是烤肉,因为第一次做有掌控得不太好,半烤半熏嘛。 “爸妈~二哥,你们尝尝。”李水兰用菜刀切了半只熏鸡,只见颜色晶莹,肉质成半透明色,表皮微微皱起泛着光泽。 家里的厨房瞬间被肉香包围起来,幸好他们家周围没有邻居,否则这香味就能把他们出卖了。