第84章 第一次见杨厂长

最先处理的是一盆大肠，这东西按理说不是特别受欢迎，不过看厨房的食材档次也能看出来，这位领导家的生活水平也不是特别高，应该是个清官吧？许大春暗暗想着。

    大肠看起来像是洗过的，可是这东西他不自己处理一遍，别说自己吃了，就算给别人吃，他也做不到，必须要自己再好好清理一遍才行。

    不光处理大肠比较麻烦，还有猪腰子，要仔细的清洗，把筋膜和骚腺都处理干净，然后再切刀花，也是个麻烦活儿，还要杀一条鲤鱼，最麻烦的是挑虾线，这四种是最耗费时间的，其他的很好办，连洗带切半个小时的事儿，等把食材都处理好，该腌的腌上，该泡的泡上，看了看时间，还有半个小时开饭，索性坐下休息一会，没有帮厨真的麻烦，许大春如是想到，要不要自己也弄个炒菜助理？

    等到五点二十的时候开始炒菜，五点半客人上桌的时候桌上有三四道菜，然后一边炒一边上菜，能保证每道菜都是刚出锅时候的口感，不会有放时间太长导致口感味道发生变化。

    正喝着茶水呢，领导的秘书过来通知他可以开始准备了，看了下时间，跟他估计的一样，五点二十，放下茶杯，自信满满的站在灶台前，这是他最熟悉的领域，不管是菜刀还是锅铲，都给他无比的亲近感。

    今天的菜数量不少，菜量也不小。九转大肠、火爆腰花、糖醋鲤鱼、红烧里脊、油爆双脆、油焖